Secció de Gastronomia
La Secció de Gastronomia del CERAP, creada l’any 2018, organitza tota mena d’activitats destinades a promoure els valors culturals de la gastronomia. Convoca conferències i altres actes divulgatius de la gastronomia i l’alimentació, organitza cursos, tallers i tasts i és la responsable d’elaborar i servir el sopar de l’acte de lliurament dels Premis Arnau de Palomar.
Historial d’activitats
Conferència sobre el malbaratament alimentari
24 d'octubre 2019 19.30h CERAP Amb motiu del Dia Mundial de l'Alimentació, i de la gran importància que té en l'actualitat el malbaratament d'aliments, la Secció de Gastronomia del CERAP organitza una conferència sobre aquest tema, que anirà a càrrec de Josep M. Tost,...
Conferència «De Sòcrates a Venus La Universal», a càrrec de Sara Pérez
27 de juny 2019 20:00 Cerap L'enòloga Sara Pérez pronunciarà la conferència «De Sòcrates a Venus La Universal», dijous 27 de juny, a les 20.00 h. La conferència s'inscriu en el cicle de conferències sobre gastronomia i alimentació, que organitza la Secció de...
Conferència «Com donar valor afegit als productors agroalimentaris? Creació d’unes rutes gastronòmiques MEDFEST»
12 d'abril 2019 19.30h CERAP La Secció de Gastronomia del CERAP organitza divendres 12 d'abril, a les 19.30 h, la conferència «Com donar valor afegit als productors agroalimentaris? Creació d’unes rutes gastronòmiques MEDFEST», a càrrec de Margarida Mulet Pascual,...
Conferència «De les “cues de galls” -cock’s tai- als entrepans», a càrrec d’Eduard Boada
20 de març 2019 19.30h CERAP La Secció de Gastronomia del CERAP organitza dimecres 20 de març, a les 19.30 h, la conferència «De les "cues de galls" -cock's tai- als entrepans», a càrrec d’Eduard Boada . L'acte forma part del cicle «Gastronomia, cultura i salut»....
Conferència «Des d’una botiga amb obrador tocinaire, a la cuina gastronòmica del país», a càrrec de Carme Ruscalleda
8 de març 2019 19.30h CERAP La Secció de Gastronomia del CERAP organitza divendres 8 de març, a les 19.30 h, la conferència «Des d’una botiga amb obrador tocinaire, a la cuina gastronòmica del país», a càrrec de Carme Ruscalleda. L'acte forma part del cicle...
Conferència «Bo per menjar, bo per pensar: de quan la cuina va esdevenir ciència», a càrrec de Joan Ribas Serra
15 de febrer 2019 19.30h CERAP La Secció de Gastronomia del CERAP organitza divendres 15 de febrer, a les 19.30 h, la conferència «Bo per menjar, bo per pensar: de quan la cuina va esdevenir ciència», a càrrec de Joan Ribas Serra, responsable de l’Àrea de territori de...