Secció de Gastronomia
La Secció de Gastronomia del CERAP, creada l’any 2018, organitza tota mena d’activitats destinades a promoure els valors culturals de la gastronomia. Convoca conferències i altres actes divulgatius de la gastronomia i l’alimentació, organitza cursos, tallers i tasts i és la responsable d’elaborar i servir el sopar de l’acte de lliurament dels Premis Arnau de Palomar.
Historial d’activitats
Conferència «Com donar valor afegit als productors agroalimentaris? Creació d’unes rutes gastronòmiques MEDFEST»
12 d'abril 2019 19.30h CERAP La Secció de Gastronomia del CERAP organitza divendres 12 d'abril, a les 19.30 h, la conferència «Com donar valor afegit als productors agroalimentaris? Creació d’unes rutes gastronòmiques MEDFEST», a càrrec de Margarida Mulet Pascual,...
Conferència «De les “cues de galls” -cock’s tai- als entrepans», a càrrec d’Eduard Boada
20 de març 2019 19.30h CERAP La Secció de Gastronomia del CERAP organitza dimecres 20 de març, a les 19.30 h, la conferència «De les "cues de galls" -cock's tai- als entrepans», a càrrec d’Eduard Boada . L'acte forma part del cicle «Gastronomia, cultura i salut»....
Conferència «Des d’una botiga amb obrador tocinaire, a la cuina gastronòmica del país», a càrrec de Carme Ruscalleda
8 de març 2019 19.30h CERAP La Secció de Gastronomia del CERAP organitza divendres 8 de març, a les 19.30 h, la conferència «Des d’una botiga amb obrador tocinaire, a la cuina gastronòmica del país», a càrrec de Carme Ruscalleda. L'acte forma part del cicle...
Conferència «Bo per menjar, bo per pensar: de quan la cuina va esdevenir ciència», a càrrec de Joan Ribas Serra
15 de febrer 2019 19.30h CERAP La Secció de Gastronomia del CERAP organitza divendres 15 de febrer, a les 19.30 h, la conferència «Bo per menjar, bo per pensar: de quan la cuina va esdevenir ciència», a càrrec de Joan Ribas Serra, responsable de l’Àrea de territori de...
Conferència «Dieta i salut: una responsabilitat sobre nosaltres i les futures generacions», a càrrec de Jordi Salas
18 de gener 2019 19.30h CERAP La Secció de Gastronomia del CERAP organitza divendres 18 de gener, a les 19.30 h, la conferència «Dieta i salut: una responsabilitat sobre nosaltres i les futures generacions», a càrrec de Jordi Salas, catedràtic de Nutrició i...