Paula Torrell Rojas participarà, diumenge 21 de febrer febrer, a les 13.00, en el cicle «La cuina del món a Riudoms», organitzat per la Secció de Gastronomia del CERAP. Aquesta activitat proposa conèixer plats de la gastronomia mundial que explicaran riudomencs que viuen a l’estranger. Podreu seguir els actes en directe a l’Instagram de la Secció de Gastronomia. Posteriorment, trobareu les sessions enregistrades al canal Youtube del CERAP.

Paula Torrell viu a Milà (Itàlia) i elaborarà un risotto de bròquil amb un toc riudomenc. El risotto és un plat originari del nord d’Itàlia, que s’ha fet molt popular arreu del món. La característica principal és el manteniment del midó que al final de la cocció lliga els grans d’arròs entre ells com si fos una crema. El toc riudomenc que hi introduirà la Paula són les avellanes.

error: Contingut Protegit !!