Ramon Margalef, de la Secció de Gastronomia del CERAP, impartirà dimarts 1 de desembre a les 20.00, un taller d’elaboració del te d’origen xinès kombutxa al perfil @gastronomiacerapriudoms d’Instagram.

El te kombutxa és una beguda fermentada elaborada a partir de te endolcit que ha estat fermentat per una colònia simbiòtica de bacteris i llevats anomenada SCOBY (Symbiotic Culture Of Bacteria and Yeast). El seu gust tan particular i efervescent ens recorda des del vinagre de poma fins a alguna varietat de xampany, segons el tipus de te.

error: Contingut Protegit !!